فواید کلم

کلم«کلم سنگ» مانع گرفتگی رگ های خون می شود

کلم (کلم سنگ)، گیاهی متعلق به خانواده کلم، بومی کشور بلژیک است. این گیاه که در تمامی سال کشت می شود، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین C، A فیبر و فولیک اسید است.
1- به نوشته «ehow» ، کلم سنگ با تقویت سیستم دفاعی بدن، عملکرد قلب و مویرگ ها را بهبود می بخشد و از گرفتگی رگ ها جلوگیری می کند و علائم آسم را کاهش می دهد.
2- یکی از ویژگی های مهم این گیاه کاهش خطر بروز انواع مختلف سرطان از جمله ریه، روده بزرگ، پروستات و سینه است.
3-رژیم غذایی سرشار از آن مانع سکته قلبی و آب مروارید چشم می شود و خطر بروز بیماری ام اس، فشار خون بالا و دیابت (مرض شکر)را نیز کاهش می دهد.
4- در هر نوع کلم، نوعی ریزمغذی به هنگام جویده و یا خرد شدن آزاد می شود. این ماده کبد (جگر)را تحریک می کند تا آنزیم های موجود در موادشیمیایی سرطان زا سم زدایی شود.
5- خوردن ۳ یا ۵ بار کلم سنگ یا هر نوع کلم در هفته، خطر ابتلا به سرطان را ۶۰ درصد کاهش می دهد.
6- ویتامین C موجود در آن برای تولید کلاژن مفید برای پوست، بافت های پیوندی، تاندون، غضروف و تقویت سیستم دفاعی بدن لازم است.
7- فولیک اسید موجود در آن از بیماری های متعدد مادرزادی پیش گیری می کند.
8- فرد را در برابر بیماری های التهابی مانند آرتروز محافظت می کند.
9- این گیاه را که سرشار از پروتئین است می توان جایگزین گوشت کرد.
11- ویتامین A موجود در آن برای تقویت بینایی موثر است.
غنی از فیبر است به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند و مانع یبوست می شود.
12-مصرف آن به افرادی که قصد لاغر شدن دارند خوب است.