انقدر سخت نگیر مسافرِ من!
یݢ شب به خوابِ دخترکی بیا
کہ...
تمامِ دلخوشی هایش
" مجازی " است
قول میدهم...
به احترام ِ حضور زیبایت
تا ابــــــــــــــــــــد
از خواب
" بیدار " نشوم...
حتی اگه کسی بهت بدی کرد بازم هیچ وقت قلبش رو نشکون...!!
چون فقط یه قلب داره...!!
باز باران!
نه نگویید با ترانه!
میسرایم این ترانه جور دیگر!
باز باران بی ترانه دانه دانه...
میخورد بر بام خانه... ...
یادم آید روز باران...!
پا به پای بغض سنگین، تلخ و غمگین...
دل شکسته...
اشک ریزان...
عاشقی سر خورده بودم...!
میدریدم قلب خود را...
دور میگشتی تو از من با دو چشم خیس و گریان...
میشنیدم از دل خود این نوای کودکانه...
پر بهانه...
زود برگردی به خانه!!!
یادت آید هستی من...؟!
آن دل تو جار میزد این ترانه...
باز باران...
بی ترانه...
زود برگردی به خانه..!
چای مینوشم و
فکر میکنم آه
اگر با یک حبهی قند شیرین میشدند
لحظهها …!
خرد تا به زنان میرسد،
نامش مکر می شود
به مردان میرسد نام عقل میگیرد
درخواست توجه تا به زنان میرسد،
نامش حسادت می شود و
حسادت تا به مردان میرسد می شود غیرت!
شاد باش!نه یک روز که هزاران سال،
بگذار آواز شاد بودنت چنان در شهر بپیچد که
روسیاه شوند آنان که
بر سر غمگین کردنت شرط بسته اند...
❗ اگر بر این باوری که سنگ برایت معجزه می کند، معجزه رخ خواهد داد!
اگر بر این باوری که آسمان برایت معجزه می کند، معجزه رخ خواهد داد!
اما آگاه باش
نه سنگ از خود قدرت دارد، نه آسمان!
آنچه که نیرو دارد، باور توست! ایمان و یقین راسخ توست!
اگر سنگ قدرتی داشت، فکری به حال خود می کرد
بیرون ز تو نیست، آنچه در عالم هست
از خود بطلب هر آنچه خواهی، که تویی...
مسواک را برمیداریم، کمی خمیردندان روی آن میگذاریم و مسواک زدن را شروع میکنیم و بسته به حال و حوصلهمان، یک یا چند دقیقهای هم مسواک میزنیم. اما متاسفانه در مورد این کار هم مانند هر عادت دیگری ممکن است دچار روزمرگی و در نتیجه اشتباهاتی شویم که نتیجهاش پوسیدگی دندانها و بیماریهای لثه است. در این مطلب به 8 خطای مسواک زدن اشاره کرده ایم.
1- عجله می کنید.
به عقیده کارشناسان، یکی از خطاهای شایع مسواک زدن، زمان کوتاهی است که برای این کار اختصاص داده می شود. برای اینکه به خوبی دندان هایتان را مسواک بزنید، باید حدود 2 دقیقه وقت برای این کار صرف کنید.
زمانی که با عجله مسواک می زنید، نمی توانید جرم های دندان را از بین ببرید. نتایج یک پژوهش انگلیسی نشان می دهد دو سوم افرادی که از بیماری مربوط به لثه رنج می برند افرادی هستند که با وجود توصیه های دندان پزشک شان باز از اختصاص دادن دو دقیقه به مسواک زدن کوتاهی کرده اند.
زمانی که مسواک را به دست می گیرید به ساعت خود نگاه کنید و دو دقیقه از وقت با ارزش تان را به این کار مهم اختصاص دهید. دندانپزشکان توصیه میکنند دهان را به 4 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را در طی 30 ثانیه مسواک بزنید.
همچنین دندانپزشکها توصیه میکنند که حداقل دو بار در روز دندانهای خود را مسواک بزنید. هر چه فاصله زمانی میان دفعات مسواک زدن، طولانیتر باشد، احتمال بروز مشکلات دهان و دندان افزایش مییابد.
2- دقت نمی کنید.
خطای دیگری که زیاد مرتکب می شوید این است که حین مسواک زدن، برخی از مناطق دهان را فراموش می کنید.
اغلب مردم فراموش میکنند که سطح داخلی دندانهای خود را مسواک بزنند. متخصصان بر این باورند که بیشتر مردم مسواک زدن قسمت داخلی دندانهای جلو را بیشتر فراموش میکنند.
مطمئن شوید که سطح بیرونی و داخلی دندانها و قسمتی که با آن غذا را میجوید به درستی و کامل مسواک زدهاید. همچنین کشیدن مسواک روی سطح زبان خود را فراموش نکنید.
اغلب بخش هایی از دهان که مسواک به راحتی به آنجا نمی رسد، مثل دندان های عقب رها می شوند. باید توجه داشته باشید که با حوصله و دقت مسواک بزنید. برخی افراد در مسواک زدن تمام دندان ها، تنبلی به خرج می دهند.
دندانپزشکان دریافتهاند اغلب افراد بارها و بارها از یک قسمت دهان خود شروع به مسواک زدن میکنند. در حالی که بهتر است این کار را از نقاط مختلفی شروع کنیم تا در قسمتی خاص از مسواک زدن خسته نشویم. چون ممکن است وقتی که به چهارمین قسمت دندانها میرسیم از این کار خسته شده باشیم و آن بخش کمتر از بقیه دندانها تمیز شود.
3- مسواک را بیش از حد روی دندان ها فشار می دهید.
آیا از آن دسته افرادی هستید که تصور می کنند هر چه بیشتر مسواک را فشار دهند دندان ها بهتر تمیز می شوند؟ باید بگوییم متاسفانه اشتباه می کنید. به کار بردن انرژی زیاد در حین مسواک زدن از آن دسته خطاهای رایجی است که تمام مراجعین به دندان پزشکان مرتکب می شوند. فشار دادن مسواک روی دندان ها باعث می شود بافت لثه ها از دندان ها فاصله بگیرد و از بین برود. حتی امکان دارد به حساسیت دندانی یا افتادگی دندان دچار شوید.
خلاصه اینکه با دندان هایتان مهربان باشید. دندان پزشکان توصیه می کنند از مسواک های نرم استفاده کنید، زیرا اینگونه مسواک ها به دندان آسیب نمی رسانند و راحت تر روی دندان ها می لغزند. البته برس مسواک باید به اندازه کافی محکم باشد تا بتواند پلاکهای دندانی را از بین ببرد، ولی نه تا حدی که هنگام مسواک زدن به دندانها و لثهها آسیب وارد کند.
4- حرکاتتان اشتباه است.
اگر مسواک زدن از رشته های المپیک بود به نظرتان چه امتیازی از هیات داوران دریافت می کردید؟ اگر مسواک را به صورت افقی از عقب به جلو و بر عکس روی دندان هایتان می کشید امتیاز بالایی نسیب تان نمی شد. مسواک را با حرکات دورانی کوتاه و ملایم روی دندان هایتان حرکت دهید. نزدیک لثه ها یک زاویه ی 45 درجه به مسواک بدهید و از بالا به پایین مسواک بزنید.
5- در استفاده از خمیر دندان زیاده روی می کنید.
زیاده روی در مصرف خمیر دندان، فی نفسه آسیبی به دندان ها نمی زند، اما امکان دارد به خاطر اینکه دوست ندارید دهانتان پر از کف باشد زمان مسواک زدن را کوتاه کنید.
برای کودکان لایه ی نازکی از خمیر دندان کافیست و برای بزرگسالان اندازه ی یک نخود یا تیله، بس است و بهتر است زیاده روی نکنید.
6- مسواک خود را خوب نمی شویید.
باکتریها میتوانند به راحتی در مسواکی که خوب شسته نشده رشد کنند و دفعه بعد که مسواک میزنید، ممکن است این باکتریها را به دهان و دندان خود وارد کنید.
در ضمن شستشوی کامل مسواک پس از هر بار مسواک زدن، باعث میشود که باقیماندههای خمیردندان نیز از روی آن پاک شود.
7- مسواک را در جایی قرار می دهید که خشک نمی شود.
اگر مسواک شما همیشه مرطوب بماند، میتواند مکانی مناسب برای رشد باکتریها باشد. همچنین اگر برس مسواک همواره خیس بماند، موهای سر مسواک به سرعت تغییر شکل میدهند.
پس بعد از شستن مسواک، آن را در هوای آزاد قرار دهید تا کاملا خشک شود و بعد در جامسواکی دربسته قرار دهید.
8- مسواک خود را به موقع عوض نمی کنید.
انجمن دندانپزشکی آمریکا پیشنهاد میکند هر 3 یا 4 ماه یک بار مسواک خود را عوض کنید (در صورتی که هر روز از آن استفاده کنید). در ضمن اگر موهای سر مسواک زودتر از این مدت ساییده شوند، باید همان موقع این تعویض صورت گیرد. پس باید به ظاهر مسواک هم دقت کنید و اگر موهای سر آن انعطافپذیری خود را از دست داده یا از هم جدا شدهاند، مسواک جدیدی تهیه کنید.
فرآوری : نیره ولدخانی
بخش سلامت تبیان
مسواک زدن در نظر بسیاری از ما کاری ساده است که انجام آن وقت زیادی نمیگیرد. اما همین فعال ساده ریزهکاریهای بسیاری دارد که رعایت نکردن آنها کیفیت مسواک زدن را تا حد بسیار زیادی کاهش میدهد. شاید به همین دلیل است که بسیاری از متخصصان دندانپزشکی اعتقاد دارند بیشتر مردم ما مسواک زدن صحیح را یاد ندارند و درست مسواک نمیزنند.
یکی از نکتههای زیر برای مسواک زدن دندانها این است که آیا باید قبل از به دهان بردن مسواک، برسهای مسواک را زیر شیر آب بگیریم و مرطوب کنیم یا باید با مسواک کاملا خشک، مسواک زدن را آغاز کنیم.
نکته اینجاست که در این مورد، در میان دندانپزشکان اختلاف نظر وجود دارد و ممکن است دندانپزشک شما هر کدام از دو حالت فوق را توصیه کند. اما هر کدام از این دو روش مزایا و کاربرد خود را دارد که به شکل خلاصه به آنها اشاره میکنیم:
مزایای مسواک زدن با مسواک مرطوب:
١- اثر سایشی مسواک روى مینای دندانها کاهش مییابد. وقتی مسواک مرطوب باشد، موهای مسواک اندکی نرمتر شده و در نتیجه مسواک با حرکات مداوم باعث سایش کمتر در مینا میشود.
٢- اگر موهای مسواک مرطوب باشد، خمیردندان با رطوبت موجود در مسواک مخلوط شده و اثرات شویندگی شیمیایی خمیردندان زودتر شروع میشود.
٣- به علت مخلوط شدن خمیردندان با رطوبت موجود در مسواک، فلوراید موجود در خمیردندان زودتر در رطوبت دهان حل میشود. بنابراین مدت اثر بخشی خمیردندان افزایش پیدا میکند.
مزایای مسواک زدن با مسواک خشک:
١- مسواک خشک بهتر و موثرتر از مسواکتر میتواند پلاک را از روى دندانها حذف کند.
۲- یکی از نکات منفی مرطوب بودن مسواک آن است که خمیردندان زودتر کف میکند و دهان زودتر پر کف میشود. چنین وضعیتی باعث کوتاهتر شدن زمان مسواک زدن میشود. اما در صورت خشک بودن موهای مسواک، فرد ناچار است زمان بیشتری را صرف مسواک زدن کند، بنابراین شستشوی دندانها کاملتر صورت میگیرد.
به طور کلی مسواک زدن با مسواک خشک برای بیمارانی توصیه میشود که اصولا بهداشت دهان را به طور منظم رعایت نمیکنند بنابراین همیشه پلاک فراوانی روی دندانهای خود دارند. اما مسواک زدن با مسواک خیس برای افرادی توصیه میشود که اولا از مسواک متوسط یا زبر برای شستن دندانها استفاده میکنند و همچنین شستشوى دندانها را به طور منظم و کامل دنبال میکنند.
زردی ها رو به سرخی آتش بدید تا با تن، روان و نیتی پاک و سالم، به استقبال ورود بهار بنشینیم!
=======================
بدانیم که چهارشنبه سوری و آیین باستانی رو ما جشن گرفته و شادی می کنیم اما خانواده ای رو عزادار نمی کنیم !
آتش روشن می کنیم ، اما جایی رو به آتش نمی کشیم !
چشمهامون از شادی می درخشه اما چشمی رو با مواد منفجره کور نمی کنیم و چشم خانواده ای رو اشک آلود ...
یادمون باشه ، اون پسری که پارسال به خاطر بی مبالاتی ما جانش رو از دست داد می تونست برادرمون باشه !
اون دختری که صورت زیباش سوخت می تونست خواهرمون باشه !
اون خانمی که شنواییش رو از دست داد می تونست مادرمون باشه !
اون ماشینی که سوخت و دود شد می تونست ماشین پدرمون باشه که با کلی زحمت خریده بودش!
اون سگ یا گربه ای که توی خیابون کشته شد یا آسیب دید می تونست حیوان
خونگی ما باشه و مثل ما در هر صورت مخلوق خدا ... همه و همه همنوع و همجنس
ما و موجودِ زنده و جاندار ... حق حیات دارن ..عزیزند و دوست داشتنی ...
یاد بدیم به فرزندانمون ، به خودمون ، به همۀ دوستانمون مواد منفجره خطرناک نخریم ... تعریف چهارشنبه سوری چیز دیگریست !
از روی آتش بپریم و سرخی رو ازش بگیریم و زردی و خستگی هامون رو بهش بدیم
تا پاک بشیم . آجیل چهارشنبه سوری با نمک بخوریم تا نمک گیرِ مهر همدیگر
شیم ، فالگوش وایستیم و قاشق زنی بریم!
اینها آیینِ دیرینۀ ما بوده نه شکستن و آتش زدن و به مخلوقات خداوند آسیب زدن !
حتی اگر به خیلی چیزها معترضیم، این کارها نه در فرهنگ ماست و نه برازنده ی ما! چون ما مردمی متوحشی نیستیم . بهترین راه حتی برای اعتراض ، زنده نگه داشتن آیین ها و سنتهامون هست که زیبا هستند و خیلی ها سعی در نابود کردنشون داشتند و دارند !
پس چهارشنبه سوری رو با سور و شادی و
لبخند جشن میگیریم در کنار هم ... نه با چهار شنبه سوزی و داغدار کردن
همدیگه. از اونهایی یاد بگیریم که این سنت قشنگ رو برای ما به یادگار
گذاشتن! به یاد همشون باشیم. چه اونایی که پیشمونن و چه اونایی که با رفتن
شون ما رو برای همیشه دلتنگ خودشون کردن ...
یادشون گرامی و چهارشنبه سوری؛ روز آتش زدن بدی ها، پریدن از سختی ها و روشن کردن عشق و خوشبختی ها به همگان شاد باد ! چنین باد !
محله ما یک رفتگر دارد. صبح که با ماشین از درب خانه خارج میشوم، سلامی گرم میکند و من هم از ماشین پیاده میشوم و دستی محترمانه به او میدهم؛ حال و احوال را میپرسد و مشغول کارش میشود. همسایهی طبقهی زیرین ما نیز دکتر جرّاح است. گاهی اوقات که درون آسانسور میبینمش، سلامی میکنم و او فقط سرش را تکان میدهد و درب آسانسور باز نشده برای بیرون رفتن خیز میکند. به شخصه اگر روزی برای زنده ماندن نیازمند این دکتر شوم، جارو زدن سنگ قبرم به دست آن رفتگر، به شدّت لذّتبخشتر از طبابت آن دکتر برای ادامهی حیاتم است.
تحصیلات مطلقاً هیچ ربطی به شعور افراد ندارد.
بیبینی زنده ای یا نه . . !
این نوشیدنی شیر نبوده و
جزو لبنیات محسوب نمیشود بلکه خودتان دست به کار میشوید و با زردچوبه که
ادویهای با شهرت جهانی و خواص فوقالعاده است یک نوشیدنی مفید و پرخاصیت
تهیه میکنید.
طرز تهیه این شیر متنوع است اما ترکیب اصلی آن را
زردچوبه تشکیل میدهد البته میتوانید برای تهیه آن از شیر و یا هر
نوشیدنی گیاهی دیگر استفاده کنید. آنچه مهم است این است که این نوشیدنی
بسیار سالم بوده و خواص فوقالعادهای برای بدن دارد.
خواص شیر طلایی
این نوشیدنی، ترکیبی فوقالعاده مانند زردچوبه دارد که سرشار از مواد مغذی
بوده و برای سلامتی فوقالعاده است. زردچوبه خواص آنتیاکسیدانی،
ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد و حاوی ترکیبات مفیدی مانند کورکومین و
پنیفنولها است که خواص درمانی بالایی دارند. کورکومین درست مانند
کورتیزونها (یا همان کورتونها) خواصی دارد بدون اینکه عوارض جانبی این
داروها را به بدن تحمیل کند. زردچوبه یک آنتیبیوتیک طبیعی است که از بروز
عفونتها پیشگیری کرده و جریان خون را تحریک میکند.
این ادویه برای
روان و دفع شدن مخاط و بلغمها نیز موثر است؛ در نتیجه این نوشیدنی برای
افرادی که مدام دچار زکام و سرماخوردگی میشوند نیز کارایی دارد.
شیر
طلایی با مشکلاتی از قبیل آرتریت، آرتروز و در واقع دردهای مفصلی و عضلانی
نیز مقابله میکند. اگر دنبال یک مسکن طبیعی برای تسکین سردرد و دردهای
دیگری که به دلیل فشارهای عصبی بروز میکنند هستید، به سراغ این نوشیدنی
مفید بروید.
مصرف این نوشیدنی برای افرادی که دچار آلزایمر شدهاند و علائم بیماریشان به مرور خود را نشان میدهد نیز توصیه میشود.
خوشبختانه شیر طلایی قادر است که از ضعف عملکرد مغز و بروز زوال عقل نیز تا حد زیادی پیشگیری کند.
خواص دیگر شیر طلایی
شیر طلایی خواص آنتیاکسیدانی، مسکنی و ضدعفونیکنندگی دارد. این نوشیدنی
باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بسیاری از بیماریها پیشگیری
میکند. اگر دنبال یک داروی ضدسرطان طبیعی هستید میتوانید به این نوشیدنی
اعتماد کنید.
* شیر طلایی برای کنترل سطح کلسترول خون و پیشگیری از انسداد عروق و همچنین عملکرد دستگاه گوارش نیز مفید است.
* شیر طلایی تصفیهکننده و سمزدای واقعی برای کبد محسوب میشود.
* این شیر برای تنظیم متابولیسم بدن و همچنین کمک به کاهش وزن توصیه میشود.
* اگر از فشارخون بالا رنج میبرید نیز میتوانید به این نوشیدنی اعتماد کنید.
* شیر طلایی برای انواع پوستها تأثیر فوقالعادهای دارد و مشکلات پوستی را برطرف میکند.
* برای کنترل اختلالات عصبی و همچنین تری گلیسیرید بالا نیز میتوانید به سراغ این نوشیدنی بروید.
فلفل نبین چه ریزه
یکی دیگر از ترکیبات این نوشیدنی مفید فلفل است. فلفل حاوی ترکیبی اصلی به
نام «پیپرین» است که باعث تسریع جذب کورکومین میشود. اگر میخواهید
پوستتان قوی شود و به اصلاح دنبال یک «تونیک پوست» هستید باید بدانید که
شیر طلایی باعث آرامش بدن شده و به تقویت پوست و پیشگیری از پیری زودهنگام
سلولهای پوستی کمک زیادی میکند.
این شیر به دلیل دارا بودن فلفل برای
سلامتی موها فوقالعاده است. به خاطر اینکه با ریزش موها، شوره سر و خارش
پوست سر مقابله میکند.
اگر دچار بدخوابی هستید نیز میتوانید قبل از رفتن به رختخواب کمی شیر طلایی بنوشید تا خواب راحتی تجربه کنید.
چگونه شیر طلایی تهیه کنیم؟
برای تهیه این نوشیدنی دو مرحله ساده وجود دارد تا یک نوشیدنی سالم با خواص فوقالعاده تهیه و مصرف کنید.
مرحله اول برای تهیه خمیر زردچوبه
مواد لازم
پودر زردچوبه یکچهارم فنجان معادل 30 گرم
فلفل آسیاب شده نصف قاشق معادل 2.5 گرم
آب تصفیهشده یک فنجان معادل 125 میلیلیتر
روش تهیه
تمام مواد را ترکیب کرده و با حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا
یک خمیر حاصل شود. سپس شعله را خاموش کنید تا مواد سرد شوند. آن را داخل یک
ظرف شیشهای ریخته و داخل یخچال قرار دهید.
مرحله دوم: تهیه شیر طلایی
مواد لازم
شیر بادام یک لیوان معادل 250 میلیلیتر
روغن نارگیل یک قاشق معادل 5 میلیلیتر
خمیر زردچوبه یکچهارم قاشق یا کمی بیشتر
عسل به مقدار لازم
طرز تهیه
میتوانید به جای شیر بادام از شیرهای گیاهی دیگر مانند شیر نارگیل نیز
استفاده کنید. در صورت نداشتن این شیرها میتوانید به سراغ شیر گاو نیز
بروید. البته اگر به لاکتوز شیر حساسیت داشته باشید حتماً باید از شیرهای
گیاهی استفاده کنید.
تمام مواد به جز عسل را داخل ظرفی ریخته و با
حرارت ملایم گرم کنید. مواد را هم بزنید تا قبل از جوشیدن کاملاً حل شوند.
زمانی که نوشیدنیتان آماده شد عسل را بر حسب ذائقهتان به آن اضافه کنید.
نوشیدنیتان آماده است.
البته در صورت مصرف دارو، قبل از استفاده از هرنوع نوشیدنی و یا عرقیات گیاهی، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
...........................
لخته شدن خون در ورید پاها می تواند با درد، تورم و قرمزی در اندام خود را
نشان دهد. تهدید واقعی این لخته ها زمانی است که منجر به آمبولی ریه گردد.
به گزارش آوای سلامت به نقل ازhealthdayخون به طور طبیعی برای جلوگیری از خونریزی مرگبار باید لخته شود اما اگر این اتفاق بیش از حد بیفتد، منجر به یک عارضه خطرناک به نام «بیش لخته شدگی» می شود.
عوامل خطر ساز لخته شدن خون از این قرار هستند: نشستن برای طولانی مدت در ماشین یا هواپیما، ماندن در تختخواب برای زمان طولانی، قرار گرفتن تحت عمل جراحی، ابتلا به برخی از سرطان ها، بارداری، سیگار کشیدن، مصرف برخی داروهای ضد بارداری یا هورمون درمانی جایگزین.
چطور می توان از لخته شدن خون جلوگیری کرد؟
اگر شما تحت یک عمل جراحی قرار گرفته اید و ناچارید برای زمان طولانی بعد از آن بستری شوید، با پزشک تان در مورد راه هایی برای جلوگیری از لخته مشورت کنید. برای اکثر افراد راه رفتن در اسرع وقت بعد از یک عمل جراحی، می تواند خطر ابتلا به لخته را کاهش دهد.
پزشکان گاهی داروهای ضد انعقاد در افراد در معرض خطر بعد از عمل جراحی را تجویز می کنند.
یکی دیگر از گزینه ها استفاده از جوراب های واریس است. این جوراب ها منجر به افزایش جریان خون از مچ پا به سمت ران می شوند.
اگر شما برای مدت های طولانی ناچارید در هواپیما، قطار یا ماشین، محل کار یا ... باشید، از این راهنمایی ها استفاده کنید:
بلند شوید، راه بروید و این کار را هر یک ساعت یک بار انجام دهید.
در حالی که نشسته اید، مچ پای خود را هر چند دقیقه یک بار ورزش دهید.
موقعیت خود را در همان حالت که نشسته اید، تغییر دهید.
به مقدار زیاد آب بنوشید.
اقدامات دیگری هم هستند که به جلوگیری از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری کمک می کنند:
از جوراب ها و لباس های تنگ استفاده نکنید.
گاه گاهی پای خود را در حدود 15 سانتی متر بالاتر از سطح قلب خود قرار دهید.
در صورت توصیه پزشک، از جوراب های کشی استفاده کنید.
توصیه های پزشک را در مورد ورزش رعایت کرده و داروهایتان را طبق تجویز مصرف نمایید.
مصرف نمک را کاهش دهید.
از روی هم انداختن یا آویزان کردن پاها پرهیز کنید.
انتهای تختخواب خودرا به اندازه 10 تا 15 سانتی متر بالا ببرید.
کلم«کلم سنگ» مانع گرفتگی رگ های خون می شود
کلم (کلم سنگ)،
گیاهی متعلق به خانواده کلم، بومی کشور بلژیک است. این گیاه که در تمامی
سال کشت می شود، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین C، A فیبر و
فولیک اسید است.
1- به نوشته «ehow» ، کلم سنگ با تقویت سیستم دفاعی
بدن، عملکرد قلب و مویرگ ها را بهبود می بخشد و از گرفتگی رگ ها جلوگیری می
کند و علائم آسم را کاهش می دهد.
2- یکی از ویژگی های مهم این گیاه کاهش خطر بروز انواع مختلف سرطان از جمله ریه، روده بزرگ، پروستات و سینه است.
3-رژیم غذایی سرشار از آن مانع سکته قلبی و آب مروارید چشم می شود و خطر
بروز بیماری ام اس، فشار خون بالا و دیابت (مرض شکر)را نیز کاهش می دهد.
4- در هر نوع کلم، نوعی ریزمغذی به هنگام جویده و یا خرد شدن آزاد می شود.
این ماده کبد (جگر)را تحریک می کند تا آنزیم های موجود در موادشیمیایی
سرطان زا سم زدایی شود.
5- خوردن ۳ یا ۵ بار کلم سنگ یا هر نوع کلم در هفته، خطر ابتلا به سرطان را ۶۰ درصد کاهش می دهد.
6- ویتامین C موجود در آن برای تولید کلاژن مفید برای پوست، بافت های پیوندی، تاندون، غضروف و تقویت سیستم دفاعی بدن لازم است.
7- فولیک اسید موجود در آن از بیماری های متعدد مادرزادی پیش گیری می کند.
8- فرد را در برابر بیماری های التهابی مانند آرتروز محافظت می کند.
9- این گیاه را که سرشار از پروتئین است می توان جایگزین گوشت کرد.
11- ویتامین A موجود در آن برای تقویت بینایی موثر است.
غنی از فیبر است به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند و مانع یبوست می شود.
12-مصرف آن به افرادی که قصد لاغر شدن دارند خوب است.
فندق یک منبع خوب از ویتامینهای B1، B2 و B6 است. این ویتامین ها برای حفظ سلامت مغز و خونسازی ضروری هستند، مخصوصا برای کودکان در حال رشد.
ویتامین E
ثابت شده است که مصرف 25 تا 30 گرم فندق در روز، تمامی ویتامین E مورد نیاز در روز را تامین می کند و برای پیشگیری از بیماری های عروق سیاهرگ قلبی و سرطان کافی است.
روغن فندق بهترین منبع شناخته شده ویتامین E است که برای سلامت ماهیچه های قلب و دیگر ماهیچه های بدن ضروری است.
این ویتامین همچنین برای عملکرد طبیعی سیستم تولید مثل ضروری می باشد.
ویتامین E از تجزیه و همولیز گلبول های قرمز خون جلوگیری می کند، بنابراین به عنوان نوعی محافظ در برابر کم خونی یا آنمی عمل می کند.
از دیگر فواید ویتامین E که در فندق به وفور یافت می شود، پیشگیری و
ممانعت از عوامل ایجاد کننده سرطان می باشد. اگر سرطان قبلا در بدن شکل
گرفته باشد، ویتامین E با سلول های سرطانی می جنگد.
املاح فندق
فندق دارای مواد معدنی زیر می باشد:
* کلسیم، که برای رشد استخوان ها و دندان ها ضروری است.
* آهن، که در خون سازی نقش دارد.
* روی، که نقش مهمی در هورمون های جنسی دارد.
* پتاسیم، که برای تحریک سیستم عصبی و عملکرد مناسب عضلات و ماهیچه ها ضروری است.
تقریبا بین 5 تا 14 روز بعد از مصرف آنتیبیوتیکها، عمل ذبح مرغها و مصرف گوشت آنها نباید در دستور کار مرغداریها قرار داشته باشد.
نظارت بر این کار، برعهده مسئولان دامپزشکی و خود مرغداریهاست. متاسفانه در برخی از مرغداریهای ایران، این نظارتها انجام نمیشود و مرغدار هم تا روزها و ساعتهای آخر به مرغها، آنتیبیوتیک میدهد.
البته گوشت مرغ، کمتر تحتتاثیر این دارو (آنتیبیوتیکها) قرار میگیرد و بیشتر آنتیبیوتیکها در جگر وکلیههای مرغ تجمع پیدا میکنند. با این حساب، اگر از نحوه پرورش مرغ آگاهی ندارید، نباید جگر آن را مصرف کنید تا سلامتتان با خوردن جگر مرغ سرشار از آنتیبیوتیک بهخطر نیفتد.
از آنجاییکه عمل ذبح مرغ پس از گذشت حداقل زمان از خوراندن آنتیبیوتیک به مرغها (بین 1 تا 2 هفته) در بسیاری از مرغداریها صورت نمیپذیرد، بنابراین مقدار زیادی از این داروها در جگر مرغ باقی میمانند؛ زیرا جگر،محل سمزدایی است و بسیاری از داروها قبل از دفع از بدن داخل جگر به روشهای مختلف آنزیمی خنثی میشوند. بههمین دلیل هم بسیاری از جگرهای مرغ آلودگی بالایی بهخصوص به آنتیبیوتیکها دارند. با این حساب، توصیه میشود که از مصرف جگر مرغ خودداری کنید.
از طرف دیگر، تحقیقات انجامشده در دانشکده دامپزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران هم نشان میدهد معمولا بد بودن شرایط جوی، پایین بودن آگاهی مرغدارها و تراکم فراوان مرغداریها در برخی مناطق کشور، باعث افزایش مصرف آنتیبیوتیکها میشود.
متاسفانه گاهی برخی آنتیبیوتیکهای ممنوع هم در این مرغداریها استفاده میشوند. به همین دلیل بهتر است مرغهای بستهبندی زیرنظر سازمان دامپزشکی را از فروشگاههای معتبر خریداری کنید و گوشت مرغ را پیش از مصرف کاملا بپزید.
فرایند پختن، میتواند تاحد زیادی باعث از بین رفتن برخی از این آنتیبیوتیکها شود. نوشیدن آبمیوههای تازه، سالم و طبیعی مانند آب مرکبات با غذاهای گوشتی، هم باعث افزایش جذب آهن این موادغذایی در بدن میشود و هم ارزش تغذیهای وعده غذایی را بالاتر میبرد.
به گزارش روزنامه شهروند، دکتر آراسب دباغمقدم، دراینباره میگوید: حساب دل مرغ از جگر آن جدا است. دل مرغ، منبع خوبی برای دریافت پروتئین و آهن محسوب میشود و اسید فولیک هم دارد. این عضو اندرونی، مشکل خاصی ندارد و میتوان آن را مصرف کرد، اما مصرف جگر مرغ، چندان توصیه نمیشود
چای، نوشیدنی بسیاری از مردم جهان است.... اما از مرحله دَم کردن تا هنگام
نوشیدن آن هم مثل هر کار دیگری باید آداب و روش های خاص را پی گرفت تا به
نتیجهای بهتر و صحیحتر رسید.
اگر میخواهید از مصرف همان چایی که در آشپزخانه دارید نیز لذت بیشتری ببرید، خواندن راهنماییهای پیآمده را از دست ندهید.
اصول دم کردن چای:
- بهتر است از ظرف ، کتری یا قوری ، و حتی فنجانهای چینی برای دم کردن یا نوشیدن چای استفاده کنید.
- سرامیک لعابدار و ظروف شیشهای نیز در مراتب بعدی مناسبند
اما سعی کنید از کتریهای آلومینیومی ، ظروف مسی یا برنجی استفاده نکنید.
این ظروف اگرچه در قدیم استفاده میشدهاند ، افزون بر آنکه مزه ، طعم و
حتی عطر چای را عوض میکنند، به سبب ایجاد واکنش شیمیایی برای حفظ سلامت
مناسب نیستند...(به عنوان مثال تانن محلول در چای با آهن موجود در قوری
استیل).
- در صورتی که پیش از ریختن چای در قوری یا کتری کمی آب چوش در
آن ریخته و بچرخانید! تا جداره و محفظه آن اندکی گرم شود ، چای بهتر و
زودتر دم میآید.
- اگر میخواهید از خود یا مهمانانتان بهتر پذیرایی
کنید ، یادتان باشد آب سرد در سماور بریزید. احتمالا پیش آمده که بر سطح
چای درون استکان یا فنجان خود لکههایی مثل اثرات چربی ببینید. این لکهها
نشان میدهد آب گرم یا حتی داغ در سماور ریخته شده است.
استفاده از آب گرم برای زود جوش آمدن سماور، علاوه بر کاهش کیفیت و مزه ، به شکل و ظاهر چای هم لطمه میزند.
- بهتر است در هر مرتبه دم کردن چای ، آب سماور را عوض کنید.
"آبی که به مدت طولانی یا چند بار جوشیده طعم و خاصیت چای را کاهش میدهد".
- برای دم کردن چای سیاه بگذارید آب درون سماور کاملا به جوش آید سپس آن را روی چای ریخته و دقایقی برای دم کشیدن صبر کنید.
برعکس ، برای دم کردن چای سبز، آب به هیچ وجه نباید بجوشد و حرارتی در حد 10 درجه هم برای آن کافی است. این آب را روی چای سبز درون فنجان یا قوری بریزید و چند دقیقه در آن را گذاشته ، سپس کیسه را خارج کرده یا برگها را صاف کنید و نوش جان فرمایید.
- با توجه به نوع چای ، زمان دم آمدن آن متفاوت است.
- چای سبز بین سه تا پنج دقیقه دم میکشد.
اگر چای بستهبندی شده خریدهاید در قسمت توضیح مشخصات یا طریقه دم کردن ، باید زمان مناسب آن هم ذکر شده باشد.
- برای چای سیاه ، این زمان در آنها که به «زود دم» معروفند کمتر از پنج تاهفت دقیقه نیست.
دم کشیدن برخی چایهای موسوم به «دیر دم» نیز بین ده تا 16 دقیقه به درازا میانجامد.
برای حفظ کیفیت و خاصیت چای بیش از این نباید عمل صاف کردن را به تاخیر انداخت.
- صاف نکردن چای در میان ما ایرانیها رواج بسیار دارد و از آن دست عادتهای غلطی به شمار میرود که شنیدن اصطلاح «جوشیده» و تشخیص معنا و حتی مزه آن برای نوجوانان و جوانان هم نیازی به توضیح بیشتر ندارد.
-
ما عادت داریم هزینه و زمانی را صرف کنیم تا چایی مناسب و خوشرنگ وعطری
دم کنیم اما فقط به قدر یکیدو استکان اول ، از آن سود واقعی و لذت جانبی
میبریم!
برای آنکه جلوی ضرر مالی و خالی شدن جیبتان را بگیرید و مزه
چای تازه دم را همواره حفظ کرده باشید بلافاصله پس از دم کشیدن چای ، قوری
را از بخار سماور، گرمکن برقی یا شعله دور کنید و چای درون آن را در قوری
یا کتری دیگری بریزید تا تفاله یا پوره آن جدا شود.
- برای قوری دوم ، روپوش یا پوششی کیسهای در اندازه و قالب مناسب تهیه کنید تا از سرد شدن سریع چای جلوگیری کند و مدتی بیشتر گرما را در خود نگاه دارد. این چای ، دیگر جوشیده و بیخاصیت و تا مدتی طولانیتر بد طعم نخواهد شد و هزینه خرید یا وقت و تلاش خود را هم هدر ندادهاید .
- یکی دیگر از عادتهای غلط ما در نوشیدن چای همراهی آن با قند یا شکر است.
قند و شکر محلول در چای خواص مفید آن را از بین میبرد و در برخی موارد
مضراتی هم در پی دارد. اگر نمیتوانید ، کمکم ، خودتان را عادت دهید چای
را بدون قند بنوشید.
پس از مدتی قند را کاملا کنار خواهید گذاشت و با
مزه واقعی چای بیشتر کنار خواهید آمد؛ فواید درمانی ، دارویی و حتی اقتصادی
بیشتری هم نصیبتان میشود!
اصول نگهداری:
- چای خشک را در ظروف دربسته شیشهای یا چینی نگهداری کنید. به اینگونه نه تنها عمر مفید چای را حفظ کردهاید ، عطر آن هم دیرتر میپرد و خواصش ماندگارتر خواهد بود.
- فراموش نکنید گرما ، رطوبت و نور دشمنان اصلی کیفیت و مانایی چای است. ظروف و بستههای چای را در یخچال یا فریزر نگهداری نکنید.
- گذاشتن بسته یا ظرف چای در کنار سماور بدترین روش نگهداری آن است. اگر هیچ چارهای ندارید به مقدار نیاز برای دو یا سه روزتان را درون ظرفی بریزید و دور آن را با فویل آلومینیومی بپیچید تا با گرما، نور و رطوبت کمتری در تماس باشد و عطر آن نیز خارج نشود.
- چای هم مثل خیلی مواد خوردنی دیگر تاریخ انقضا دارد.
انواع متفاوت آن اگر بدرستی نگهداری شود از 18 ماه تا دو سال با توجه به نوعشان خواص خود را حفظ میکنند. به تاریخ بسته دقت کنید و از انبار کردن بیش از نیاز آن خودداری کنید.
- بوی مواد خوراکی دیگر بخصوص مواد تند براحتی به چای خشک سرایت میکند
و عطر آن را تغییر میدهد. از قرار دادن چای در کنار این مواد ، بخصوص "سیر، پیاز، آبلیمو و... "خودداری کنید.
حال چای را با لذت بشتری نوش جان کنید.